Arquivos do ano: 2017


CORAÇÃO DE BANANEIRA OU UMBIGO DE BANANA (NUTRI MARIANA RESENDE)

O coração de bananeira tem sido utilizado como alimento em vários países, sendo mais comum em países asiáticos. Apesar de ter uso tradicional em algumas regiões do interior de Minas Gerais, no Brasil ainda é pouco utilizado devido ao desconhecimento de seus benefícios. É rico em fibras que auxiliam no funcionamento do intestino evitando a […]

MUFFINS DE ORA-PRO–NÓBIS (Nutri Mariana Resende)

Ingredientes: Massa: 2 ovos orgânicos 1 xícara de farinha de arroz ou farinha de aveia 1/2 xícara de água (ou o suficiente para bater) Sal rosa e ervas a gosto 1 xícara de ora-pro-nóbis picado e cozido e bem escorrido Gergelim Recheio: Preparar um refogado de frango, legumes, tofu ou carne, conforme sua preferência. Modo […]

NABO RECHEADO COM ALMEIRÃO

Rendimento: 3 porções generosas   Tempo de preparo: 30 min Ingredientes: Nabo: 1 nabo Molho shoyu 1 e ½ xícaras de água Molho: 3 colheres (sopa) de tahine 1 colher (sopa) rasa de missô 3 colheres (sopa) de água Recheio: Cerca de 2 punhados (generosos) de chicória (ou almeirão) fatiada não muito fina 1 dente […]