1 umbigo de banana picado em rodelas finas
1 cebola média picada rodelas finas
1 pimentão picado rodelas finas
1 maço pequeno de salsa ou coentro
1 maço pequeno de cebolinha verde
100 g de azeitonas verdes
100 g de azeitonas pretas
Sal ou tempero a gosto
Azeite de oliva

PREPARO:

Corte o umbigo de banana em rodelas finas dentro da água (para não escurecer)
Escorra a água, coloque outra água para ferver com 1 pitada de sal ou tempero, durante uns 10 minutos ou menos, depende da largura que picou o umbigo (deve ficar al dente)
Enquanto isso pique a cebola, pimentão, salsa, cebolinha e azeitonas
Após ferver junte todos os ingredientes, tempere mais se desejar, e coloque o azeite de oliva a gosto.

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