Suco Verde Detox

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  Ingredientes 2 maçãs verdes  1/2 talo de aipo 1 a 2 folhas de couve ou espinafre 1 pedaço pequeno de gengibre 1 cenoura 1/2 pepino 4 folhas de hortelã 1 colher de sopa de linhaça ou chia     Modo de preparo Bater tudo no liquidificador . Coar tudo e beber!

Fazenda próxima a BH produz alimentos orgânicos em grande quantidade

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Dizem que o dinheiro que se gasta em alimentos orgânicos não é gasto em remédios, nem em contas de hospitais. Se for assim, os clientes do Projeto Vista Alegre podem ficar despreocupados. A fazenda é um modelo que pode ser seguido por outras propriedades rurais. Está localizada em Capim Branco, cidade-líder na produção de orgânicos no […]

Estudo confirma que alimentos orgânicos são mais benéficos para a saúde

  RIO – Uma pesquisa da Universidade de Newcastle publicada no “British Journal of Nutrition” concluiu que os alimentos orgânicos têm um nível de antioxidantes “substancialmente maior” e apresentam menores níveis de metais tóxicos e de pesticidas que os cultivados em métodos convencionais, usando fertilizantes químicos. Elaborado a partir de 343 análises e trabalhos prévios, […]

O chef vai à roça

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Em busca de novos sabores, cozinheiros se aproximam de produtores rurais. Um exemplo disso é o restaurante Belo Comidaria. Comandado pelo chef Henrique Gilberto, o restaurante, que tem pouco mais de um ano, já figura entre os mais badalados de Belo Horizonte, seja pela comida impecável, que resgata os sabores mineiros com um toque de […]

Biomassa de Banana Verde (Mariana Resende*)

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A banana verde quando processada é fonte de uma forma de amido, chamado amido resistente, que não é digerido e nem absorvido pelo nosso corpo. Apesar do amido resistente não ser absorvido, a biomassa de banana verde é de grande importância para a saúde, pois ao ser fermentada pelas boas bactérias (bifidobactérias) que hospedamos no […]

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